食品包裝是一個(gè)古老而現(xiàn)代的話(huà)題,無(wú)論遠(yuǎn)古農(nóng)耕時(shí)代,還是科學(xué)發(fā)達(dá)的今天,都是人們自始至終研究和探索的課題。
早在遠(yuǎn)古時(shí)期,人類(lèi)就開(kāi)始探索食品包裝。遠(yuǎn)古人類(lèi)為使食品長(zhǎng)期保存或便于攜帶,便將食物裝入樹(shù)葉或樹(shù)藤所制藍(lán)中,或裝入竹筒里。
公元前1000年左右,希臘人用木桶作為容器包裝食品,并輸出各地,而當(dāng)時(shí)的消費(fèi)者則用羊皮或豬皮制成的包裝放置食品,以便隨身攜帶。
早在三千多年前的中國(guó)古代,人們就已經(jīng)開(kāi)始用陶瓷作為罐藏容器來(lái)封藏食品。這在《齊民要術(shù)》、《大業(yè)拾遺記》等書(shū)中均有詳細(xì)記載。
真正意義上的食品包裝,是從食品罐裝貯藏開(kāi)始的,它起源于19世紀(jì)初。1804年,法國(guó)阿培爾成功用玻璃瓶保存食品,自此出現(xiàn)使用軟木塞的玻璃瓶作為食品包裝。
1810年,英國(guó)杜蘭德成功使用鍍錫板制制成食品包裝,即所謂的馬口鐵罐。之后,越來(lái)越多的金屬材料被用于食品包裝的制造。
20世紀(jì)初,各種塑料、紙質(zhì)復(fù)合材料投入制罐生產(chǎn),使食品包裝容器由硬質(zhì)罐擴(kuò)展到軟質(zhì)罐,包裝容器品種更為新穎、多樣、實(shí)用化。
1960年左右,臺(tái)灣引進(jìn)塑料薄膜用于食品包裝,從早期的單層味道袋到今日結(jié)合塑膠薄膜、金屬箔、紙張等多層排列組合的高機(jī)能軟包裝材料,已成為目前食品包裝的主流。
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